こんにちわ！
６月に旬を迎えるフルーツとして代表されるのが『サクランボ』です！
ハートのような形のかわいいサクランボについて、当ブログのマスコットキャラクターのしゅん平くんが、サクランボ農家さんに色々質問してみたよ！
※大事な補足等はきゅう太くんが登場しますよ！ぜひチェックしてみてくださいね！
それでは、サクランボの魅力を一緒に感じましょう！
目次
サクランボの品種【佐藤錦・紅秀峰・香夏錦など】
こんにちわ！しゅん平と申します！本日はよろしくお願いいたします！
宜しくお願いしますね！
栽培しているサクランボの品種はなんですか？？
しゅん平くんが知っているサクランボの品種はなんだい？
佐藤錦！・・・しか分からないですね。
やっぱりね！もっとも馴染みがある品種だもんね！
勉強不足ですいません・・・。
いえいえ！『佐藤錦』『紅秀峰（べにしゅうほう）』『香夏錦（こうかにしき）』『紅香』『絢の瞳』等を栽培しているよ！
ええー！たくさんあるんですね！！！！
サクランボの主な品種として
一番最初に思いつくのがやはり『佐藤錦』ですよね！！
しかし、実は品種が豊富にあるんですよ！
サクランボの特徴として『同じ品種同士の交配では受粉しない（実がならない）』という性質があります。
ですから、佐藤錦の樹木の周りに相性の良い樹木を植えてあげます。
さまざまな交配を行う中で、色々な品種が出来あがったのです！
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サクランボ『オタク』のきゅう太です！解説の中にちょこちょこ登場しますね☆
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【主な品種の特徴】
佐藤錦
〇 糖度（約20度）が高く、上品な甘さと程よい酸味がある
〇 果肉は鮮やかなルビー色で、やわらかい
〇 果形が短い（ハート型）
〇 生産量トップを誇り、日本のさくらんぼを代表する品種
紅秀峰
〇糖度（約20度）が高く、酸味が少ない
〇果肉は黄白色
〇佐藤錦との交配の相性が良いため、豊作になりやすい
『べにしゅうほう』かー。ちなみに佐藤錦と比べると？？？
〇佐藤錦より『果肉がやや硬め』
〇佐藤錦より『軟化しにくく日持ちがする』
〇佐藤錦より『収穫時期が遅い』
※佐藤錦の絶頂期が約１０日となっています。長い期間のさくらんぼ狩りを楽しんでいただくために最適の品種と言えます！
佐藤錦にも劣らない品種として各農家さんに大切に育てられているよ！
香夏錦
〇早生種のさくらんぼ
〇果肉は乳白色でやわらかめ
〇佐藤錦と高砂の交配種
『こうかにしき』ねー。ちなみに佐藤錦と比べると？？？
〇佐藤錦より『果実が小さめ』
〇佐藤錦より『果肉はやわらかい』
〇佐藤錦より『収穫時期が早い』
食用はもちろん、交配用として大切に育てられています！ちなみに長野・青森・新潟が栽培の４割を占めているよ！
あとこんなレアな品種もあるんだぜ！
月山錦（がっさんにしき）
中国で育てられた品種。大粒の黄色いさくらんぼ！
甘味が強く、食感もみずみずしい。果肉は固めで日持ちもします。
栽培が難しい希少な品種のため、出回ることは少ない
月山錦の実
月山錦の樹木
↓ 気になる方は、是非ご賞味ください！！
サクランボの栽培について
栽培についてのこだわりはありますか？
大粒の実にするために、選定には気を遣うよ！
樹木は土が大事ですが、特に力を入れていることはなんですか？
先祖代々大切にしてきた土壌品質を保つことだよね！そのために毎年土壌検査しているよ！
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雨に弱いから、ハウスをかけたりと環境整備もしっかり行っているよ！
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収穫について
収穫方法はどのようにしていますか？
全て人の『手もぎ』だよ！
収穫のポイントはありますか？
『実には触らないこと』『枝と柄のつけ根から採る』ことかな
収穫の時期はどれくらいですか？
6月の頭から６月の下旬が一番おいしい時期だね！
お客様にお届けする際に気を付けていることはなんですか？
やっぱり、傷つけないことだね。一粒一粒丁寧に扱っているよ！
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『お客様の【おいしい】が農家さんにとっての一番の幸せ』だと言っていたよ☆
トピック【 栄養について 】
リンゴ酸やクエン酸、ブドウ糖と果糖がバランスよく含まれている。
疲労回復、美肌作用、高血圧予防に効果が期待できます。
赤色の色素はアントシアニンと呼ばれる色素で、疲れ目や生活習慣病のリスク低下に期待できます！
水溶性ビタミンに分類される葉酸も多く含まれています。
※葉酸については知りたい方はこちらをどうぞ！【女性の味方】葉酸について！
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食べ頃について
一番の食べ頃はいつですか？
やっぱり『もぎ立て』が一番だよー！
やっぱりですか！！！でも、なぜもぎたてが一番なんですか？？
時間が経つにつれてやっぱり乾燥してくるからね！
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鮮度＝水分量だね！サクランボ狩りが一番おいしくいただけるね！
〇選び方の判断POINT
- 柄の部分がキレイな緑色で、枯れたり折れたりしていないものは新鮮です。
- 果皮に傷がないもの
- 色が鮮やかで、ハリとツヤがあるもの
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食べ頃の判断はどこでしてますか？
やっぱり『色』だよね！鮮やかな赤がおいしいよ！
保存方法について
適切な保存方法はなんですか？
風通しの良い、日かげで保存するといいよ！
どのくらいの期間保存できますか？
常温保存で約１週間かな！でも早く食べきりましょう！
早めに食べるのが最高ですね！！
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保存方法もいくつか注意が必要だよ！
保存の注意点
- 冷蔵すると甘味が落ちる
- 温度変化に弱いため、直射日光はさけること
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サクランボ狩りでの注意点
サクランボ狩りに持っていくものはありますか？
そうだね！汚れてもいい服装に靴だね！
収穫する上で気を付けてほしいことはありますか？
『枝を無理やり引っ張ないこと』『高いところは無理に採らない』かな！
サクランボ農園では注意事項を必ず守ることですね！
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お持ち帰りしたサクランボは車に忘れないでね（笑）車の中の環境次第では一日でダメになりますよ！！！
☆サクランボのもぎ方について解説しています
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本日はお忙しい中、ありがとうございました！
こちらこそありがとね！
最後に
国内産サクランボは流通の時期が短いです。
そのため、農家さんは短い収穫時期のために一生懸命栽培しています！
可愛らしいさくらんぼをいただく際は、農家さんへの感謝の気持ちを忘れないようにしていただければ幸いです！
最後までご覧いただきありがとうございます！
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またねー！♪
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